喝啤酒吃薰制食品易致癌(圖)

作者:江韻 發表:2008-06-05 17:53
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 天氣漸熱,約上三五好友,點上幾盤小菜,來一杯冰爽的啤酒,談天說地,是一種難得的享受。喝啤酒也有一定的禁忌,如果飲用不當,會對人的健康造成一定的危害。

與薰制食品同食易致癌

薰制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質溶解於酒中,從而促進致癌物質的吸收。

馬秘書長還特別提醒大家,所有含有酒精的飲品,都不宜與薰制食品同食。

喝啤酒適量才安全

啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質,能刺激食慾,有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用,因此,少量飲用啤酒,對於心血管有一定的保護作用。

研究表明,人體每天攝入12至36克酒精,可降低一些疾病的發病率。
專家提醒,如果過量飲用啤酒,會讓身體攝入過量酒精,使人體熱能過剩,從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生。

慎飲啤酒的人群

痛風病人和肝病患者禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質,它會使痛風病人血內尿酸濃度增高,從而引發痛風的發 作。尤其是空腹喝啤酒更危險。而肝病患者的肝臟解毒功能下降,無法將乙醛順利轉化為乙酸,導致乙醛在體內大量積聚,損害肝細胞,可使肝病加重。

患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過量飲用啤酒就會導致這些疾病的發生;此外,劇烈運動後血液中乳酸大量堆積,啤酒是酸性食物,劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度,不利於疲勞恢復。

 


来源:市場報

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