吃了哪些西紅柿有害健康

發表:2008-06-02 16:53
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天氣轉熱,不少愛美的女孩紛紛開始節食。一根黃瓜外加一隻西紅柿,就成為一頓簡單、美味、有效的午餐。從這個季節開始,不少人開始生吃西紅柿。

但在選購生吃西紅柿時,還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿。因為這很可能是感染了西紅柿病毒病的果實,味覺、營養均很差。

蔬菜市場上的西紅柿主要有兩類:

一類是大紅西紅柿,糖、酸含量都高、味濃;另一類是粉紅西紅柿,糖、酸含量都低、味淡。

到市場上購買西紅柿,首先要明確是打算生吃,還是熟吃。如果要生吃,應當買粉紅的。因為這種西紅柿酸味淡,生吃較好;如果要熟吃,就儘可能買大紅西紅柿。這種 西紅柿味道濃郁,燒湯、炒食風味都好。果形與果肉的關係也很密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。需要特別指出的是,不要買青西紅柿以及有"青肩膀"(果蒂 部青色)的西紅柿。

因為這種西紅柿不僅營養差,而且含的西紅柿苷還可能有毒性。




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