梅酒燉肉(圖)

作者:羅建怡 發表:2011-05-09 21:52
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材料:豬五花500g、梅酒1杯、醃漬梅3-5顆

調味料:日式醬油2小匙

作法:

1.煮一鍋沸水,豬五花過水汆燙。

2.汆燙後的豬五花切塊備用。

3.切塊豬五花放入鍋中,加入梅酒與水,必須蓋過豬五花;開中小火燉煮。

4.燉煮過程須撈起浮渣,若水變少即補充水至蓋過豬肉高度。

5.加入醃漬梅、日式醬油,燉煮一小時完成。



来源:元氣週報

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